Gaudir del vi i conèixer la història personal de cada celler

Fa anys va fer un curs d’iniciació al tast de vi amb els companys de feina i es va adonar que el món del vi és “a part de gaudir d’un gran producte, conèixer una zona, la seva gent, la seva cultura agrícola i gastronòmica”. Des de llavors intenta acudir a tastos de vins ecològics i biodinàmics. Els vins que més li agraden són aquells que “tenen una història a explicar darrere”, ja que opina que “solen ser vins que fugen del comercialisme pur i dur i que expressen la voluntat de la persona que fa el vi i estima la terra”.