De Noruega a la teva taula

Tot i que és tècnic de so i graduat en mitjans audiovisuals, es dedica a l’exportació de salmó i truita fumats des del 2016. És cofundador de l’empresa The Craft Salmon, junt amb Pep Borràs, la primera andorrana a instal·lar-se a l’associació d’emprenedors Barcelona Tech City. Va ser mentre vivia al país escandinau quan va veure l’oportunitat de negoci. “Vaig estar quatre anys vivint a Noruega i allà vaig conèixer un artesà que fuma el peix com es feia antigament, verticalment amb productes naturals i totalment a mà.” Un producte “exclusiu”, tant pel seu mètode d’elaboració com per la seva qualitat “en sabor i textura”. Dintre de l’empresa ell és el responsable de compres i logística i el seu soci s’encarrega de la comunicació i el branding. “Actualment hem reenfocat el nostre pla de negoci i només ens dediquem a l’exportació directament de Noruega a altres països d’Europa”, explica Zabala. El salmó i la truita fumats artesanalment són productes saludables i naturals, lliures de components químics o additius. Disposen d’una pàgina web on es poden fer comandes. També venen a botigues gurmet de Barcelona, Bilbao, Càceres o Lleida. A Andorra es pot comprar el producte al comerç De Bon Gra.