“M'encantaria ser el primer andorrà amb estrella Michelin”
Pietat Martin Vivas
Carles Flinch. Cuiner de Can Manel. 50 anys. Casat i amb dues filles de 22 i 18 anys. Es va formar en restauració al Lycée, en estades a França, a Cambrils i a l’Akelarre de Pedro Subijana.