Dotonbori
Abusa del takoyaki
Abusa del takoyaki
Menjar al carrer no és una cultura pròpia del Japó. De fet, tot aquell que ho fa sol rebre les mirades de disgust dels japonesos, que tenen un sentit de l’educació molt extremat i poden arribar a veure aquella gent que menja pel carrer com uns autèntics maleducats. No obstant, hi ha una ciutat que és excepcional en la tradició de menjar el carrer, una cultura que es porta molt per la resta d’Àsia. Cada part del país nipó té les seves especialitats culinàries i a Osaka els àpats destacats es relacionen amb engolir-s’ho al carrer. Més enllà del sushi, el ramen i els yakisoba tradicional, que també estan deliciosos, hi ha dos plats que, quan es va a Osaka, brillen, i molt, per sobre de la resta: el takoyaki i l’okonomiyaki. El primer són boletes de farina farcides de pop i el segon consisteix en una massa amb diversos ingredients que pot recordar a una truita o una mini pizza, però a la vegada no hi té res a veure. Aquests dos plats es poden descriure de moltes maneres, però la millor de saber què són realment és cruspir-se’ls. Abusar del takoyaki, especialment, però també de l’okonomiyaki.
I hi ha un lloc concret que és conegut per fer això: el Dotonbori. És un dels barris en què es concentren més restaurants de street food, però alhora és el que acumula més turistes. També perquè aquí es troba el famós Glico Man, el cartell publicitari de l’atleta que s’ha convertit en un símbol i un lloc de visita obligada en aquesta ciutat, una de les més importants de la regió de Kansai. També influeix en la gran quantitat d’afluència de gent i turistes el fet que el Dotonbori estigui a tocar de Namba Station, una de les més importants i transitades d’Osaka, i estigui en paral·lel amb Mido-suji, carrer en el qual es concentren totes les botigues de les grans marques a nivell mundial.
El que s’aconsella per poder abusar bé del takoyaki i l’okonomiyaki és anar a carrers menys transitats i una mica allunyats del Dotonbori, on no només es podrà gaudir de més tranquil·litat a l’hora de menjar, sinó que també el preu serà més econòmic i la qualitat seguirà sent igual o fins i tot millor.
Recomanem
Estàtua de la llibertat Als carrers paral·lels del Dotonbori hi ha amagada una estàtua de la llibertat. És de color blanc, està damunt d’un edifici i té una mida molt inferior a la de Nova York.