L’escola d’hostaleria es constitueix com a societat

El Centre Superior d’Hostaleria del Mediterrani ja s’ha constituït com a societat a Andorra. L’empresa, que enguany obrirà una escola d’hoteleria a Sant Julià de Lòria, ja ha superat el darrer escull legal per tal d’operar al Principat. Els directius es van desplaçar dilluns passat fins a Sant Julià de Lòria per recollir la documentació conforme la societat ja està registrada i pot operar amb normalitat al país. A més, es van reunir amb els nous cònsols lauredians i també amb els representants de la Unió Hotelera. Segons va explicar al Diari Ángel Campillo, el director de desenvolupament internacional del centre amb seu a València, Josep Vila i Julià Call es van mostrar tan entusiasmats amb el projecte que fins i tot els van posar “més facilitats”, com ara l’organització d’activitats de promoció en gastronomia al voltant de l’escola que a partir del febrer ha d’oferir cursos de cuina a treballadors en actiu i al setembre formació lectiva. A més, els cònsols van confirmar la seva total disposició a cedir les instal·lacions del Centre de Congressos de Sant Julià per acollir la formació contínua per a empleats en actiu. En concret, a l’edifici comunal es faran cursos de cuina, de sala, de somelier i per a cambrers de pis, entre altres. Uns cursets el cost dels quals hauran d’assumir els empresaris. En les properes setmanes es decidirà quins establiments i treballadors hi participen. El portaveu de la Unió Hotelera, Oscar Julian, va explicar que l’associació i el centre treballaran per promocionar l’oferta lectiva entre els empresaris. Julian va assegurar que “hi ha molt d’interès en la implantació d’aquest centre formatiu”, ja que actualment no n’hi ha cap que formi professionals del sector, i en aquest sentit va assenyalar l’atractiu que té que la formació “es pugui integrar amb el dia a dia de l’empresa”. De la seva banda, Campillo va confirmar l’interès pel centre que han expressat els hotelers del país pel “buit” que hi ha en formació en gastronomia, i va avançar que en un termini de dos o tres mesos es podran iniciar les obres de l’emplaçament definitiu de l’escola, que s’ubicarà a l’edifici de les Arades. A més, va destacar que el Govern ja els ha confirmat que les titulacions de l’acadèmia s’adaptaran a la legislació andor­rana. En total, el Centre Superior d’Hostaleria del Mediterrani destinarà un milió d’euros aquest any a reformar l’edifici i n’invertirà sis més en cinc anys, quan està previst obrir el centre a estudiants de tot el món.