Què són els aliments ecològics?
Avui dia podem trobar aliments ecològics de tot tipus, tant de procedència animal com vegetal, de primera gamma com d’elaborats
![](https://imagenes.diariandorra.ad/files/image_large/uploads/2023/12/16/657e23a57b91d.jpeg)
Què són els aliments ecològics?
Se’n parla molt d’ells, però sabem què són els aliments ecològics? Els aliments ecològics, aliments orgànics i també aliments bio són aquells que estan fets d’acord amb uns estàndards de producció particulars, que tenen com a finalitat en contrast amb l’agricultura convencional, ser ambientalment sostenibles, a més de respectar la salut i el benestar dels consumidors. Arran de la preocupació pel medi ambient, la salut i el benestar animal van sorgir moviments a mitjans segle XX com a reacció a la utilització de fertilitzants i pesticides de síntesi. Per reposar de nutrients i matèria orgànica que perd el sòl durant el conreu, l’agricultura ecològica intenta maximitzar la utilització de recursos renovables integrats en sistemes agrícoles locals, així com evitar la incorporació de tòxics i substàncies nocives per a la salut dins la cadena alimentària.
Avui dia podem trobar aliments ecològics de tot tipus, tant de procedència animal com vegetal, de primera gamma com d’elaborats; fruites, verdures, ous, peixos, cereals, olis i plats preparats, congelats, conserves…
Terminologia que varia
La terminologia confon, ja que el mateix concepte té noms diferents: orgànic al món anglosaxó, bio a França, Alemanya, Portugal i Països Baixos i ecològic en català i castellà.