7 DIES
Alternatives al sucre (II)
Reduir el consum de sucre refinat i substituir-lo per alternatives naturals, juntament amb l’adopció d’hàbits saludables, ajuda a prevenir malalties.
L’estèvia és una de les millors opcions si es pateix diabetis
Davant dels efectes negatius del sucre refinat, moltes persones busquen opcions més saludables per endolcir els aliments. Algunes alternatives naturals, que a més poden aportar diferents beneficis, són:
1. Mel. La mel és rica en antioxidants, vitamines i minerals com el potassi i el ferro. Tot i que conté glucosa i fructosa, el seu perfil nutricional la fa més saludable que el sucre refinat. No obstant això, cal consumir-la amb moderació, ja que també és força calòrica.
2. Estèvia. L’estèvia, un edulcorant natural derivat de la planta Stevia rebaudiana, és una opció excel·lent per a aquells que busquen un gust dolç sense afegir calories a la dieta. L’estèvia no afecta els nivells de sucre en sang i pot ser ideal per a persones que pateixen diabetis.
3. Xarop d’auró. Aquest producte, derivat de la saba dels arbres d’auró, conté minerals com el manganès i el zinc. Aporta un sabor característic, i es considera una alternativa força saludable al sucre refinat. Cal tenir en compte, però, que també s’ha de consumir amb certa moderació.
4. Altres opcions. Productes com el sucre de coco, el xarop d’atzavara o les fruites triturades també poden ser opcions viables. Aquestes alternatives solen tenir un índex glucèmic més baix, cosa que redueix els pics de sucre en sang.
Com reduir el consum de sucre?
Adoptar una dieta amb menys sucre pot semblar un desafiament al principi, però és possible si seguim uns senzills passos:
1. Llegir les etiquetes. Identifiqueu els sucres afegits a les etiquetes dels aliments. Paraules com sacarosa, fructosa o xarop de blat de moro indiquen la presència de sucres.
2. Preparar menjars casolans. Això permet controlar els ingredients i evitar sucres ocults.
3. Optar per fruita fresca. La fruita aporta dolçor natural, fibra i nutrients essencials.
4. Reduir el consum de begudes ensucrades. Substituïu refrescos i sucs industrials per aigua, te o infusions sense sucre.
En definitiva, tot i que el sucre és un component bàsic en moltes dietes, pot tenir greus repercussions si es consumeix en excés. Substituir-lo per alternatives naturals i adoptar hàbits alimentaris més saludables pot ajudar a prevenir malalties i millorar el benestar general. Conèixer els consums recomanats i comprendre els efectes del sucre també és essencial per prendre decisions informades sobre la nostra salut.